Оптовая торговая сеть по ГОСТ Р 51303–2013
Торговая сеть, представленная предприятиями оптовой торговли [из 24 ГОСТ Р 51303–2013]
Отдел (секция, зона) торгового предприятия по ГОСТ Р 51303–2013
Часть площади торгового зала, предназначенной для продажи товаров определенной группы или определенных групп [из 118 ГОСТ Р 51303–2013]
Площадь торгового зала по ГОСТ Р 51303–2013
Часть розничного торгового объекта, занятая оборудованием, предназначенным для выкладки, демонстрации товаров, проведения денежных расчетов и обслуживания покупателей; площадь контрольно–кассовых узлов и кассовых кабин, площадь рабочих мест обслуживающего персонала, а также площадь проходов для покупателей.
Примечание — К площади торгового зала не относят площадь подсобных, административно–бытовых помещений, транспортных коридоров, а также помещений для приемки, хранения товаров и подготовки их к продаже, в которых не осуществляют обслуживание покупателей.
[из 113 ГОСТ Р 51303–2013]
Подсобное помещение торгового предприятия по ГОСТ Р 51303–2013
Часть помещения торгового предприятия, предназначенная для размещения вспомогательных служб и выполнения работ по обслуживанию технологического процесса.
Примечание — В состав подсобного помещения входят помещения для хранения упаковочных и обвязочных материалов, технологического оборудования, инвентаря, тары, уборочных машин, отходов упаковки, мойки инвентаря и производственной тары, приема стеклянной посуды от населения, экспедиция по доставке товаров на дом, коридоры, тамбуры, вестибюли и т.п.
[из 97 ГОСТ Р 51303–2013]
Производственные помещения торгового предприятия по ГОСТ Р 51303–2013
Часть помещений торгового предприятия, предназначенная для размещения технологического оборудования и (или) оказания услуг (выполнения работ) по изготовлению продукции общественного питания.
Примечание — В состав производственных помещений могут входить цехи общественного питания: мясной, рыбный, кулинарный, хлебопекарный, горячий, холодный и другие цехи.
[из 102 ГОСТ Р 51303–2013]
Процесс торгового обслуживания по ГОСТ Р 51303–2013
Комплекс последовательных операций, обеспечивающих осуществление торгового обслуживания в конкретном типе торгового предприятия [из 128 ГОСТ Р 51303–2013]
Радиус торгового обслуживания по ГОСТ Р 51303–2013
Расстояние, преодолеваемое покупателями от места жительства до предприятия торговли [из 132 ГОСТ Р 51303–2013]
Розничная торговая сеть по ГОСТ Р 51303–2013
Торговая сеть, представленная предприятиями розничной торговли [из 25 ГОСТ Р 51303–2013]
Система торгового обслуживания по ГОСТ Р 51303–2013
Совокупность взаимосвязанных элементов, обеспечивающих осуществление торгового обслуживания [из 133 ГОСТ Р 51303–2013]